پتاسیم
پتاسیم یکی از مواد معدنی مهم موجود در بدن است. اگر تعادل این ماده شیمیایی در بدن به هم بخورد، مشکلات قلبی و عروقی و همچنین مشکلات عصبی شدیدی ایجاد می‌کند. کم بودن پتاسیم خون باعث ایجاد هیپوکالمی و زیاد بودن آن باعث ایجاد هایپرکالمی میشود. این ماده معدنی با خوردن مواد غذایی یا با مصرف قرص‌ها و مکمل‌های آن وارد بدن میشود.
پتاسیم در کدام میوه‌ها یافت میشود؟
میوه‌های زیر سرشار از این ماده معدنی مفید هستند:
- پرتقال و آب پرتقال: پرتقال و آب پرتقال علاوه بر ویتامین C مقادیر زیادی نیز پتاسیم دارند. به طوری که در نصف فنجان آب پرتقال، 235 میلی‌گرم از آن یافت میشود و در یک پرتقال متوسط نیز 240 میلی‌گرم از این ماده شیمیایی وجود دارد.
- زردآلو: زردآلو یکی از میوه‌هایی است که تاثیر زیادی بر سلامت انسان می‌گذارد. دو عدد زردآلوی تازه یا پنج عدد زردآلوی خشک‌شده، 200 میلی‌گرم از این ماده معدنی را برای بدن فراهم می‌کنند.
- موز: موز یکی از منابع این ماده معدنی محسوب میشود و یک عدد موز حاوی 425 میلی‌گرم پتاسیم است.
پتاسـیم در کدام غذاها وجود دارد؟
- بروکلی: بروکلی جزء مواد غذایی است که بسیار بر سلامت بدن تاثیر می‌گذارد و در نصف فنجان بروکلی 230 میلی گرم از این ماده شیمیایی وجود دارد.
- خرما: با خوردن 5 عدد خرما می‌توانید 270 میلی‌گرم از این ماده معدنی مفید را برای بدن‌تان فراهم کنید.
- اسفناج: اسفناج نیز از مواد مغذی است که در نصف فنجان از آن، 420 میلی‌گرم از این ماده شیمیایی یافت میشود.
- لوبیا: لوبیا جزء مواد غذایی مفیدی است که تاثیر زیادی بر سلامت انسان می‌گذارد و نصف فنجان از آن حاوی 280 میلی‌گرم ماده معدنی پتاسیم است.
- گوشت گاو: گوشت گاو یکی از مواد غذایی مغذی است که در 85 گرم از آن، 270 میلی‌گرم از این ماده شیمیایی وجود دارد.
- ماهی: خوردن ماهی نه تنها می‌تواند امگا 3 فراوانی برای بدن فراهم کند بلکه مقادیر زیادی از ماده معدنی پتاسیم را وارد بدن می‌کند. به طوری که در 85 گرم ماهی 300 میلی‌گرم از این ماده معدنی یافت میشود.
- سیب‌زمینی سرخ‌کرده: 85 گرم سیب‌زمینی سرخ‌کرده حاوی 470 میلی‌گرم از این ماده معدنی مفید است.
- شیر: با نوشیدن یک فنجان شیر، حدودا بین 350 تا 380 میلی‌گرم یون پتاسیم وارد بدن میشود.
- کشمش بدون هسته: یک چهارم فنجان کشمش بدون هسته شامل 270 میلی‌گرم از این ماده معدنی مفید است.
- گوجه: یک عدد گوجه تازه، حاوی 290 میلی‌گرم از این ماده شیمیایی است.
- گوشت بوقلمون: در 85 گرم گوشت بوقلمون، 250 میلی‌گرم یون پتاسیم وجود دارد.
ساختار مصنوعی و شکل طبیعی پتاسیم
پتاسیم که نماد شیمیایی آن K است، نوعی فلز قلیایی است و عدد اتمی‌اش نیز 19 است. این عنصر نقره‌ای رنگ بسیار نرم است و هنگامی که در مجاورت با هوا قرار می‌گیرد، به سرعت اکسید میشود و هنگام ترکیب شدن با آب نیز به شدت واکنش نشان می‌دهد و گرما و نور زیادی تولید می‌کند. ویژگی‌های شیمیایی این عنصر بسیار شبیه به عنصر سدیم است. این عنصر شیمیایی در پوسته زمین نیز بسیار یافت میشود، به طوری که هفتمین عنصر فراوان موجود در پوسته زمین است.
در میوه‌هایی مانند پرتقال، زردآلو و موز و همچنین در مواد غذایی همچون گوشت گاو و گوشت بوقلمون، مقادیر زیادی از این ماده معدنی یافت میشود. پتاسیم موجود در این مواد، ساختار طبیعی دارند درحالیکه در قرص‌ها و مکمل‌ها، ساختارشان مصنوعی است. مصرف بیش از اندازه ساختار مصنوعی این ماده شیمیایی، به مرور زمان می‌تواند برای سلامت انسان مضر باشد و عوارض خطرناکی را در بدن ایجاد کند.
خستگی، حالت تهوع، ضربان نامنظم قلب و فلج شدن از عوارض مصرف بیش از حد مکمل‌های این ماده معدنی است.
نقش پتاسیم در بدن
پتاسیم ماده معدنی بسیار مهمی است که در حفظ سلامت قلب و عروق و حفظ سلامت سیستم عصبی بدن نقش مهمی ایفا می‌کند. اگر سطح این ماده شیمیایی در بدن به میزان کمی تغییر کند، ممکن است مشکلات جدی برای انسان ایجاد شود. معمولا در پلاسمای خون میزان کمی از این ماده معدنی وجود دارد و بیشتر مقادیر پتاسیم در سلول‌ها جمع می‌شوند.
اگر میزان این ماده معدنی در بدن انسان کمتر از حد معمول شود، مشکلی به نام هیپوکالمی را ایجاد می‌کند و اگر میزانش بیشتر از حد معمول شود، مشکلی به نام هایپرکالمی ایجاد میشود. زمانی که میزان آن در بدن کاهش پیدا می‌کند، کلیه‌ها و غده‌های عرق تلاش می‌کنند از اتلاف این ماده شیمیایی جلوگیری کنند و از این طریق میزان پتاسیم بدن را در حد طبیعی نگه می‌دارند. به همین خاطر است که معمولا ورزشکاران دچار کمبود این ماده معدنی نمی‌شوند.
در کل نقش این ماده معدنی در بدن شامل موارد زیر میشود:
- تنظیم ضربان قلب
- کاهش احتمال سکته
- کنترل فشار خون
- کمک به انقباض ماهیچه‌ها
- حفظ سلامت دستگاه عصبی
- کمک به کاهش عصبانیت
- کمک به انتقال مواد مغذی به درون سلول‌ها و دفع مواد زائد به بیرون از سلول‌ها
علائم کمبود پتاسـیم در بدن
علائم کمبود این ماده شیمیایی در بدن عبارت‌اند از:
- خستگی
- ضعیف شدن ماهیچه‌ها و عضله‌ها
- یبوست
- خواب‌آلودگی
- ضربان نامنظم قلب
چه عواملی باعث کمبود پتاسیم در بدن می‌شوند؟
عوامل مختلفی باعث کمبود این ماده معدنی در بدن می‌شوند. برای مثال، استفاده از داروهایی مانند دیورتیک و کورتیکواستروئیدها میزان این ماده شیمیایی را در بدن کاهش می‌دهند. اسهال و حالت تهوع زیاد نیز از عوامل دیگر کاهش پتاسیم در بدن هستند.
هنگام اسهال، این ماده معدنی از طریق مدفوع از بدن خارج میشود و هنگام حالت تهوع نیز از طریق استفراغ از بدن بیرون می‌رود.
عوارض مصرف بیش از حد پتاسیم برای بدن
همان طور که در قسمت‌های قبل توضیح دادیم، مصرف بیش از حد پتاسیم (به ویژه با ساختار مصنوعی) باعث ایجاد مشکلی به نام هایپرکالمی میشود. معمولا میزان این ماده شیمیایی در خون باید بین 6/3 تا 2/5 میلی‌مول در هر لیتر باشد، اگر این میزان به بیش از 7 میلی‌مول در هر لیتر برسد، می‌تواند سلامت انسان را به خطر بیاندازد و عوارض زیر را ایجاد کند:
- حالت تهوع زیاد
- مشکلات تنفسی
- خستگی
- احساس مور مور شدن در قسمت‌های مختلف بدن
- ضعف عضلانی
- احساس درد در قفسه سینه
- نامنظم شدن ضربان قلب
- فلج شدن
علل بالا رفتن میزان پتاسیم موجود در بدن
عوامل زیر باعث بالا رفتن میزان این ماده معدنی در بدن می‌شوند و مشکل هایپرکالمی را ایجاد می‌کنند.
- مصرف بیش از حد از مکمل‌ها و قرص‌های آن
- بیماری‌های کلیوی
- اعتیاد به الکل و مواد مخدر
- دیابت نوع یک
- از بین رفتن گلبول‌های قرمز خون
میزان مصرف مورد نیاز پتاسیم برای سنین مختلف
از تولد تا 6 ماهگی | 400 میلی‌گرم در روز |
از 7 تا 12 ماهگی | 700 میلی‌گرم در روز |
از 1 تا 3 سالگی | 3000 میلی‌گرم در روز |
از 4 تا 8 سالگی | 3800 میلی‌گرم در روز |
از 9 تا 13 سالگی | 4500 میلی‌گرم در روز |
از 14 تا 18 سالگی | 4700 میلی‌گرم در روز |
از 18 سالگی به بعد | 4700 میلی‌گرم در روز |
خانم‌های باردار | 4700 میلی‌گرم در روز |
خانم‌های شیرده | 5100 میلی‌گرم در روز |
مصرف پتاسیم با مصرف کدام ویتامین یا ماده معدنی اثرگذاری بیشتری دارد؟
مطالعات نشان داده‌اند که مصرف پتاسیم همراه با ویتامین D باعث میشود پتاسیم مدت زمان بیشتری در بدن باقی بماند و از این طریق می‌توان از فواید آن مانند حفظ سلامت قلب و عروق و حفظ سلامت سیستم ایمنی استفاده کرد.
استفاده از مکمل NBS
مکمل غذایی سوپرفود NBS برخلاف دیگر مکمل ها فاقد هرگونه ماده شیمیایی بوده و ازین جهت نگرانی برای عوارض مصرف زیاد ساختار مصنوعی پتاسیم وجود ندارد. این مکمل ضمن تنظیم پتاسیم بدن شما، با دارا بودن ویتامین D باعث میشود این ماده معدنی بیشتر در بدن بماند. بنابراین استفاده روزانه ازین مکمل جهت تنظیم این ماده معدنی مهم در بدن توصیه میشود.
جمع‌بندی
پتاسیم یکی از مهم‌ترین مواد معدنی موجود در بدن است که باعث حفظ سلامت دستگاه عصبی، کنترل فشار خون و تنظیم ضربان قلب میشود. برای فراهم کردن این ماده شیمیایی در بدن می‌توان از مواد غذایی همچون اسفناج، بروکلی، گوشت گاو و بوقلمون استفاده کرد. در میوه‌هایی مانند پرتقال، موز و زردآلو نیز مقادیر زیادی از این ماده معدنی وجود دارد. مصرف مکمل‌های این ماده معدنی هم یکی از روش‌های فراهم کردن این ماده شیمیایی برای بدن است اما باید به این نکته توجه داشت که مکمل‌ها از ساختار مصنوعی این ماده معدنی تشکیل شده‌اند و مصرف بیش از حد آن‌ها می‌تواند باعث ایجاد مشکلاتی مانند خستگی، حالت تهوع یا مشکلات تنفسی بشود. به همین خاطر بهتر است قبل از مصرف مکمل‌ها و قرص‌های این ماده معدنی با پزشک مشورت کنید.
دیدگاهی ثبت نشده است
لطفاً پیش از ارسال نظر، خلاصه قوانین زیر را مطالعه کنید: