ویتامین B12

ویتامین ب 12
به اشتراک گذاری بر روی facebook
فیسبوک
به اشتراک گذاری بر روی telegram
تلگرام
به اشتراک گذاری بر روی whatsapp
واتس آپ

تیتر های این مقاله

  • ویتامین B12

    ویتامین B12

    ویتامین B12 یکی از ویتامین‌های گروه B است که بیشتر در منشأ حیوانی دارد و نقش‌های مختلفی در بدن ایفا می‌کند. این ویتامین به دو صورت طبیعی و مصنوعی در دسترس که در صورت کمبود می‌توانید از آن‌ها استفاده کنید. البته مصرف زیاد این ماده مغذی با عوارضی نیز همراه است و توصیه می‌شود که از مقدار مناسب به صورت روزانه استفاده شود.

    معرفی ویتامین B12

    ویتامین B12 که با نام کوبالامین نیز شناخته می‌شود، یک ویتامین مهم محلول در آب است. بدن این ویتامین نمی‌سازد و باید آن را از غذاهای حیوانی یا مکمل‌ها دریافت کرد. باید این کار را به طور منظم انجام شود، زیرا بدن این ویتامین را برای مدت طولانی ذخیره نمی‌کند. متاسفانه کمبود B12 به خصوص در افراد مسن شایع است. اگر به اندازه کافی از رژیم غذایی خود دریافت نکنید یا نتوانید به اندازه کافی از غذایی که می‌خورید جذب کنید، در معرض خطر کمبود هستید.

    ویتامین B12 در چه مواد غذایی وجود دارد؟

    مواد غذایی سرشار از ویتامین B12

    مواد غذایی زیر سرشار از این ویتامین هستند لازم به ذکر است که این ویتامین در سبزیجات و میوه‌ها پیدا نمی‌شود:

    • کبد و کلیه حیوانات
    • گوشت گاو، گوساله، بوقلمون، بره
    • غلات غنی شده
    • ماهی تن قزل‌آلا سالمون و ساردین
    • شیر و لبنیات
    • تخم مرغ
    • سینه مرغ
    • برنج

    ساختار مصنوعی و شکل طبیعی ویتامینB12

    ویتامینB12 ، همچنین به عنوان کوبالامین شناخته می‌شود، یک ویتامین محلول در آب است که در متابولیسم نقش دارد که این یکی از هشت ویتامین گروه B است. این ویتامین یک کوفاکتور در سنتز DNA، در متابولیسم اسیدهای چرب و در متابولیسم اسید آمینه است. در عملکرد طبیعی سیستم عصبی از طریق نقش آن در سنتز میلین و در بلوغ گلبول‌های قرمز خون در مغز استخوان اهمیت دارد.

    ویتامین B12 به صورت مصنوعی در مکمل‌های حاوی سایر ویتامین‌های B کمپلکس و سایر مکمل‌‌ها موجود است. مکمل‌های مولتی ویتامین و معدنی معمولاً حاوی این ویتامین در دوزهای 5 تا 25 میکروگرم هستند.

    رایج‌ترین شکل این ویتامین در مکمل‌های غذایی سیانوکوبالامین است. سایر اشکال این ویتامین در مکمل‌ها آدنوزیل کوبالامین، متیل کوبالامین و هیدروکسی کوبالامین می‌باشد. علاوه بر مکمل‌های غذایی خوراکی، ویتامین B12 در آماده سازی‌های زیرزبانی به صورت قرص در دسترس است

    ویتامین B12، به شکل‌های سیانوکوبالامین و هیدروکسی کوبالامین، می‌تواند به صورت تزریقی به عنوان یک داروی تجویزی، معمولاً با تزریق عضلانی تجویز شود. تجویز تزریقی به طور معمول برای درمان کمبود این ویتامین ناشی از کم خونی خطرناک و همچنین سایر شرایط (مانند اسپرو گرمسیری، نارسایی پانکراس) که منجر به سوء جذب و کمبود شدید می‌شود، استفاده می‌شود.

    نقش ویتامین B12 در بدن ما چیست؟

    این ماده مغذی نقش اساسی در تولید گلبول‌های قرمز خون و DNA و همچنین عملکرد صحیح سیستم عصبی شما ایفا می‌کند. این ویتامین ممکن است برای افراد بدون کمبود به روش‌های زیر مفید باشد:

    بهبود خلق‌وخو: یک مطالعه نشان داد مکمل ویتامین B کمپلکس حاوی دوز بالای B12 باعث بهبود رتبه بندی استرس و افزایش عملکرد در تست‌های شناختی می‌شود.

    کاهش علائم اضطراب و افسردگی: درمان با مکمل حاوی دوز بالای B12 به مدت 60 روز به طور قابل توجهی علائم افسردگی و اضطراب را در بزرگسالان در مقایسه با دارونما بهبود بخشید. مکمل‌های B12 به احتمال زیاد سطح انرژی را در افرادی که کمبود دارند افزایش می‌دهد، زیرا این ماده مغذی نقش مهمی در تبدیل غذا به انرژی دارد.

    فواید ویتامین B12 برای بدن

    وجود این ویتامین در بدن می‌تواند بیماری‌های مشکلات زیر را تا حدی برطرف کند:

    • یک بیماری ارثی نادر که با کمبود ویتامین B12 مشخص می‌شود (بیماری ایمرسلوند-گراسبک). ویتامین B12 به صورت تزریقی به مدت 10 روز و سپس تزریق ماهانه برای بقیه عمر برای درمان افراد مبتلا به یک بیماری ارثی که منجر به جذب ضعیف این ویتامین می‌شود، موثر است.
    • مسمومیت با سیانید. تجویز هیدروکسوکوبالامین (سیانوکیت)، شکل طبیعی ویتامین B12، به صورت تزریقی با دوز کلی تا 10 گرم احتمالاً یک درمان مؤثر برای مسمومیت با سیانید است. درمان مسمومیت با سیانید با هیدروکسوکوبالامین (Cyanokit) توسط سازمان غذا و داروی ایالات متحده (FDA) تایید شده است.
    • آفت دهان. استفاده از پماد حاوی ویتامین B12 به کاهش درد آفت کمک می‌کند. همچنین، تحقیقات اولیه نشان می‌دهد که مصرف 1000 میکروگرم این ویتامین زیر زبان (به صورت زیر زبانی) ممکن است به کاهش تعداد شیوع زخم شانکر، مدت زمان شیوع و درد ناشی از آفت کمک کند.
    • سطوح بالای هموسیستئین در خون (هیپرهموسیستئینمی). مصرف خوراکی ویتامین B12 همراه با اسید فولیک و گاهی پیریدوکسین (ویتامین B6) می‌تواند سطح هموسیستئین خون را کاهش دهد.
    • درد عصبی ناشی از زونا (نورالژی پس از ترپتیک). مصرف خوراکی ویتامین B12 یا تزریق لیدوکائین زیر پوست در افراد مبتلا به آسیب عصبی ناشی از زونا، درد را کاهش می‌دهد. تحقیقات دیگر نشان می‌دهد که درد و نیاز به مسکن را کاهش می‌دهد. به نظر می‌رسد افزودن تیامین یا لیدوکائین به درمان نیز خارش را کاهش می‌دهد.
    • کاهش حافظه و مهارت‌های تفکر که به طور معمول با افزایش سن رخ می‌دهد. یک مطالعه نشان می‌دهد که مصرف ویتامین B6، اسید فولیک و ویتامین B12 ممکن است به جلوگیری از خراب شدن بخش‌های خاصی از مغز در افراد مسن کمک کند.
    • اگزما (درماتیت آتوپیک). تحقیقات اولیه نشان می‌دهد که استفاده از کرم ویتامین B12 دو بار در روز روی ناحیه آسیب دیده به درمان اگزما کمک می‌کند.
    • بیماری ریوی که تنفس را سخت‌تر می‌کند (بیماری انسدادی مزمن ریه یا COPD). مصرف ویتامین B12 ممکن است استقامت را در افراد مبتلا به COPD بهبود بخشد.
    • سرطان روده بزرگ، سرطان رکتوم. برخی از تحقیقات جمعیتی نشان می‌دهد که افرادی که ویتامین B12 بیشتری در رژیم غذایی خود مصرف می‌کنند، کمتر در معرض خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ یا رکتوم هستند.
    • بیماری‌هایی مانند بیماری آلزایمر که در تفکر اختلال ایجاد می‌کنند (زوال عقل). تحقیقات اولیه در افراد مبتلا به بیماری پارکینسون نشان می‌دهد که سطوح بالاتر ویتامین B12 خون با خطر کمتر ابتلا به زوال عقل مرتبط است.
    • افسردگی. خوردن بیشتر مواد غذایی حاوی ویتامین B12 با کاهش خطر افسردگی در مردان مسن مرتبط است. سطح پایین این ویتامین در خون زنان باردار با افزایش خطر ابتلا به افسردگی مرتبط است
    • دیابت. تحقیقات اولیه نشان می‌دهد که ویتامین B12 ممکن است کنترل قند خون را در افراد مبتلا به دیابت بهبود بخشد.
    • درد عصبی در افراد مبتلا به دیابت (نوروپاتی دیابتی). تحقیقات اولیه نشان می‌دهد که ویتامین B12 ممکن است به کاهش درد در افراد مبتلا به این بیماری کمک کند.
    • خستگی. شواهدی وجود دارد که نشان می‌دهد دریافت واکسن‌های حاوی 5 میلی‌گرم ویتامین B12 به شکل هیدروکسوکوبالامین دو بار در هفته ممکن است باعث بهبود سلامت عمومی و شادی در افراد مبتلا به خستگی شود.
    • تورم (التهاب) کبد ناشی از ویروس هپاتیت C (هپاتیت C). تحقیقات اولیه نشان می‌دهد که تزریق ویتامین B12 به شکل سیانوکوبالامین هر 4 هفته یکبار همراه با مراقبت‌های استاندارد می‌تواند درمان هپاتیت C را بهبود بخشد.
    • سطوح بالای چربی به نام تری گلیسیرید در خون (هیپرتری گلیسیریدمی). برخی تحقیقات نشان می‌دهد که مصرف 7.5 میکروگرم ویتامین B12 همراه با 5 گرم روغن ماهی ممکن است در کاهش سطح کلسترول و تری گلیسیرید تام از روغن ماهی به تنهایی مؤثرتر باشد.
    • سرطان ریه. برخی تحقیقات نشان می‌دهد که سطوح بالاتر ویتامین B12 در خون ممکن است با افزایش خطر ابتلا به سرطان ریه مرتبط باشد.
    • پسوریازیس. تحقیقات اولیه نشان می‌دهد که یک کرم خاص حاوی ویتامین B12 و روغن آووکادو علائم پسوریازیس را به اندازه مراقبت‌های استاندارد کاهش می‌دهد و باعث تحریک کمتر می‌شود.
    • روان‌گسیختگی. تحقیقات اولیه نشان می‌دهد که مصرف روزانه ویتامین B12 همراه با اسید فولیک به مدت 16 هفته می‌تواند علائم اسکیزوفرنی مربوط به احساسات و رفتار غیرطبیعی را بهبود بخشد.
    • سکته. مصرف مکمل‌های ویتامین B که شامل ویتامین B12 است ممکن است خطر سکته مغزی را در افراد مبتلا به بیماری قلبی کاهش دهد.
    • صدای زنگ در گوش (وزوز گوش). تحقیقات اولیه نشان می‌دهد که دریافت این ویتامین ممکن است به بهبود صدای زنگ در گوش در افرادی که سطح ویتامین B12 پایینی دارند کمک کند.
    • لخته‌های خونی که در وریدها تشکیل می‌شوند (ترومبوآمبولی وریدی یا VTE). تحقیقات جمعیتی نشان می‌دهد که داشتن سطوح پایین ویتامین B12 ممکن است با افزایش خطر لخته شدن خون در رگ ها مرتبط باشد.

    علائم کمبود ویتامینB12 در بدن چیست؟

    علائم کمبود این ویتامین عبارت‌اند از:

    • پوست رنگ پریده یا زرد شده
    • احساس سوزن و سوزن
    • تغییرات در تحرک
    • گلوسیت و زخم‌های دهان
    • تنگی نفس و سرگیجه
    • تاری دید یا اختلال در دید
    • تغییرات خلق و خوی
    • درجه حرارت بالای بدن

    عوارض مصرف بیش از حد ویتامین B12 چیست؟

    از آن جایی که B12 یک ویتامین محلول در آب است، به طور کلی حتی در دوزهای بالا بی خطر در نظر گرفته می‌شود زیرا بدن هر آن چه را که استفاده نمی‌کند از طریق ادرار دفع می‌کند. با این حال، مکمل با سطوح بیش از حد بالای B12 با برخی از عوارض جانبی منفی مرتبط است.

    چندین مطالعه نشان داده‌اند که مگادوز این ویتامین می‌تواند منجر به شیوع آکنه و روزاسه شود، یک بیماری پوستی که باعث قرمزی و برجستگی‌های پر از چرک روی صورت می‌شود. با این حال، باید توجه داشت که بیشتر این مطالعات به جای مکمل‌های خوراکی بر تزریق‌های با دوز بالا متمرکز شده‌اند. همچنین شواهدی وجود دارد که نشان می‌دهد دوزهای بالای B12 ممکن است منجر به پیامدهای منفی سلامت در افراد مبتلا به دیابت یا بیماری کلیوی شود.

    یک مطالعه نشان داد که افراد مبتلا به نفروپاتی دیابتی (از دست دادن عملکرد کلیه به دلیل دیابت) در صورت مصرف مکمل با دوز بالای ویتامین B، از جمله 1 میلی گرم در روز B12، کاهش سریعتری در عملکرد کلیه را تجربه کردند.

    علاوه بر این، شرکت‌کنندگانی که ویتامین B با دوز بالا دریافت می‌کردند، در مقایسه با افرادی که دارونما دریافت می‌کردند، در معرض خطر بیشتری برای حمله قلبی، سکته مغزی و مرگ بودند.

    مطالعه دیگری در زنان باردار نشان داد که سطوح بسیار بالای B12 به دلیل مکمل‌های ویتامین، خطر ابتلا به اختلال طیف اوتیسم را در فرزندان آنها افزایش می‌دهد.

    میزان مصرف مورد نیاز روزانه این مینرال برای سنین و جنسیت‌های مختلف چقدر است؟

    میانگین مقادیر توصیه شده روزانه که بر حسب میکروگرم (mcg) اندازه گیری می‌شود، بر اساس سن متفاوت است:

    • نوزادان تا 6 ماهگی: 0.4 میکروگرم
    • نوزادان 7-12 ماهه: 0.5 میکروگرم
    • کودکان 1 تا 3 ساله: 0.9 میکروگرم
    • کودکان 4-8 ساله: 1.2 میکروگرم
    • کودکان 9-13 ساله: 1.8 میکروگرم
    • نوجوانان 14 تا 18 ساله: 2.4 میکروگرم (2.6 میکروگرم در روز در صورت بارداری و 2.8 میکروگرم در روز در صورت شیردهی)
    • بزرگسالان: 2.4 میکروگرم (2.6 میکروگرم در روز در صورت بارداری و 2.8 میکروگرم در روز در صورت شیردهی)

    مصرف ویتامینB12 با چه ویتامین یا ماده معدنی اثرگذاری بیشتری دارد و توصیه می‌شود؟

    ویتامین های B

    پزشکان توصیه می‌کنند که این ماده همراه با سایر ویتامین‌های گروه B مصرف شود تا در کنار هم اثر بخشی بهتری داشته باشند.

    مصرف مکمل غذایی سوپرفود NBS

    ان بی اس

    سوپرفود NBS به دلیل اینکه از دانه غلات فراوری شده است و منشا کاملا گیاهی دارد، فاقد ویتامین B12 میباشد اما به عنوان مکمل غذایی دارای انواع دیگر ویتامین B، در کنار منابع حاوی این ویتامین، میتوانید آن را مصرف کنید تا مقدار ویتامین ها و مواد معدنی ضروری بدنتان به نسبت یکدیگر تنظیم شوند.

    جمع بندی

    ویتامین B12 یک ویتامین محلول در آب و ضروری است که در بسیاری از غذاهای حیوانی یافت می‌شود. این ویتامین به دو صورت طبیعی و شیمیایی در قالب مکمل وجود دارد و افرادی که کمبود دارند می‌توانند از این ماده مغذی برای درمان استفاده کنند زیرا این ویتامین فواید زیادی برای بدن دارد و نقش بسیار مؤثری در بهبود کارکرد ایفا می‌کند.

    میانگین امتیازات ۵ از ۵
    از مجموع ۳۹ رای
    Dr.Khalkhali

    Dr.Khalkhali

    Founder of NBS Superfood Company
    اوتیسم
    اختلال طیف اوتیسم (ASD) یک اختلال رشدی است که بر...
    اسکیزوفرنی
    اسکیزوفرنی، شیزوفرنی یا روان‌گسیختگی اختلال روان‌پزشکی مزمن است. بیماران مبتلا...
    روماتیسم
    روماتیسم یک بیماری است که روی استخوان و مفاصل تأثیر...
    تبخال
    بیماری تبخال در اثر آلودگی به یک ویروس در نقاط...
    آسم
    شاید آسم برای بسیاری بیماری جدی نباشد، اما حقیقت این...
    نظرات شما

    دیدگاهی ثبت نشده است

    دیدگاهتان را بنویسید

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

    لطفاً پیش از ارسال نظر، خلاصه قوانین زیر را مطالعه کنید:

    • فارسی بنویسید، از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
    • تجربیات شما می تواند در تصمیم گیری سایر کاربران جهت خریداری محصولات مفید باشد ، لطفاً اطلاعات مفید و مربوط به محصول فوق را با توجه به تجربیات خود به اشتراک بگذارید.
    • در هر دیدگاه می توانید حداکثر 5 مورد نقاط قوت و ضعف محصول را ثبت کنید.
    • از ارسال لینک‌ و اطلاعات شخصی از قبیل تلفن، ایمیل و آی‌دی شبکه‌های اجتماعی خودداری کنید.
    • از بکار بردن کلمات و اصطلاحاتی که محتوای نامناسب و توهین آمیز و قومیتی دارند خودداری کنید.
    • اين سايت تابع قوانين و مقررات جمهوري اسلامي ايران است.