امگا 9
امگا 9 یکی از اسیدهای چرب اشباع نشدنی است که میزان کلسترول مفید خون (HDL) را افزایش میدهد و باعث کاهش کلسترول مضر خون (LDL) میشود. این اسید چرب بر دستگاه گوارش انسان و عملکرد قلب و عروق تاثیر میگذارد. بر خلاف امگا 3 و امگا 6، بدن انسان میتواند امگا9 را از لینول اسید تولید کند اما گاهی در شرایط خاصی مثل انجام ورزشهای سنگین، بدن به میزان بیشتری از این اسید چرب نیاز دارد. در این مواقع میتوان از طریق رژیم غذایی امگا 9 مورد نیاز بدن را تامین کرد.
امگا 9 در کدام میوهها وجود دارد؟
میوههایی که حاوی مقادیر زیادی از این اسید چرب هستند عبارتاند از:
- آووکادو و روغن آووکادو: امگا 9 موجود در آووکادو باعث میشود افراد مدت زمان بیشتری احساس سیری کنند و از این طریق میتواند به کاهش وزن کمک کند. همچنین بدن انسان این اسید چرب را به سرعت میسوزاند و مانع جمع شدن آنها در قلب و عروق میشود. هر 100 گرم روغن آووکادو شامل 60 گرم از این اسید چرب است.
- زیتون و روغن زیتون: زیتون یکی از مواد غذایی است که در رژیمهای مختلف از جمله رژیم مدیترانهای بسیار مصرف میشود. در زیتون و روغن زیتون مقادیر زیادی امگا9 و اسید اولئیک وجود دارد. به همین خاطر مصرف زیتون میتواند از ابتلا به بیماریهای قلبی، سرطان پروستات و سرطان روده بزرگ جلوگیری کند. اگر میخواهید از تمام خواص زیتون و روغن آن استفاده کنید، بهتر است آن را به صورت خام مصرف کنید. به این نکته نیز توجه داشته باشید که روغن زیتون برای پخت غذا در دمای کم مناسب است. در 100 گرم روغن زیتون، 83 گرم از این اسید چرب وجود دارد.
امگا 9 در کدام مواد غذایی وجود دارد؟
مواد غذایی که در ادامه معرفی میشوند، سرشار از این اسید چرب هستند:
- تخممرغ: در زرده تخممرغ مقادیر زیادی از این اسید چرب وجود دارد. علاوه بر این، در تخممرغ ویتامین A، B و D نیز یافت میشود. این ویتامینها و اسیدهای چرب باعث تجدید پوست و تقویت استخوانها و ماهیچهها میشوند.
- بادام: بادام یکی از مواد غذایی پرطرفدار است. در رژیمهای غذایی مختلف از جمله رژیم کتوژنیک از این ماده بسیار استفاده میکنند. هر 100 گرم بادام حاوی 30 گرم از این اسید چرب است. امگا9 موجود در بادام احتمال مبتلا شدن به بیماریهای قلبی و عروقی را کاهش میدهد.
- بیکن: با این که بیکنها از لحاظ تغذیهای جزء غذاهای ناسالم دستهبندی میشوند اما با این حال میزان این اسید چرب در آنها زیاد است.
- روغن بادام: روغن بادام نیز یکی از روغنهای مفید است که در هر 100 گرم از آن، 70 گرم امگا 9 یافت میشود.
- گردو: امگا9 موجود در گردو، نسبت به مغزیجاتی مانند بادام بسیار کمتر است. به طوری که در هر 100 گرم از آن، حدودا 9 گرم از این اسید چرب وجود دارد.
علاوه بر مواردی که در بالا ذکر شد، امگا 9 در روغنهایی مانند روغن خردل، روغن کانولا و روغن گلرنگ نیز یافت میشود.
ساختار مصنوعی و شکل طبیعی امگا 9
در ساختار شیمیایی این اسید چرب، پیوند دوگانه بین اتمهای کربن 9 و 10 قرار گرفته است. همین امر سبب تفاوت خواص امگا 9 با امگا 3 و امگا 6 شده است. در امگا 3 پیوند دوگانه بین اتمهای کربن 3 و 4 و در امگا 6 بین اتمهای کربن 6 و 7 قرار دارد.
با مصرف مواد غذایی و میوههایی مانند آووکادو، روغن زیتون و تخم مرغ، میتوان شکل طبیعی این اسید چرب را وارد بدن کرد. مصرف قرص و مکملهای امگا 9 نیز یکی دیگر از روشهای فراهم کردن این اسید چرب برای بدن است اما به این نکته توجه داشته باشید که امگا 9 موجود در مکملها، ساختاری مصنوعی دارد و استفاده بیش از حد از آنها میتواند به سلامت انسان آسیب برساند.
استفاده بیش از حد از مکملهای مصنوعی امگا 9 میتواند به مرور زمان منجر به ایجاد مشکلات کبدی، بیماریهای قلبی و عروقی و لخته شدن خون بشود. پس بهتر است قبل از مصرف مکملهای این اسید چرب حتما با پزشک مشورت کنید و بر اساس نظر او مقادیر مورد نیاز امگا 9 را برای بدنتان فراهم کنید. در نتیجه سلامتی خود را به خطر نمیاندازید.
چه زمانی میزان مصرف امگا 9 را تغییر دهیم؟
اگر تمرینات ورزشی سنگین انجام میدهید، به بیماریهای قلبی و عروقی مبتلا هستید یا در بدنتان التهاب دارید باید مقادیر بیشتری از این اسید چرب را مصرف کنید اما اگر باردار هستید، فشار خونتان دائما پایین است یا پانکراستان مشکل دارد، بهتر است میزان مصرف امگا 9 را کاهش دهید و به جای آن از امگا 3 یا امگا 6 استفاده کنید.
نقش امگا 9 در بدن
این نوع از اسیدهای چرب خاصیت ضد التهابی دارند و باعث افزایش انرژی انسان میشوند. همچنین از لخته شدن خون جلوگیری میکنند پس مانع ایجاد مشکلاتی مانند سکته قلبی یا سکته مغزی میشوند. تنظیم فشار خون، بهبود سیستم عصبی، ارتقای سیستم ایمنی و بهبود عملکرد دستگاه گوارش نیز از سایر نقشها و خاصیتهای امگا9 در بدن است.
همچنین، این اسید چرب از بیاشتهایی، افسردگی و بیماریهایی مانند دیابت جلوگیری میکند و باعث سنتز ویتامینها میشود.
علائم کمبود امگا 9 در بدن
علائم کمبود این اسید چرب در بدن عبارتاند از:
- ریزش مو
- شوره سر
- علائم شبیه به اگزما مانند خارش، خشکی پوست، ترکخوردگی و پوسته پوسته شدن نوک انگشتان
- خشکی چشم
- احساس درد در مفاصل
- اشتیاق بیش از حد به خوردن غذاهای چرب
- سقط جنین
- ناباروری در مردان
عوارض مصرف بیش از حد امگا 9
مصرف بیش از حد این اسید چرب میتواند مشکلات زیر را برای بدن ایجاد کند:
- بیماریهای مربوط به کبد
- لخته شدن خون
- سکته قلبی
- سکته مغزی
- افزایش اسید اوریک در بدن و در نتیجه ایجاد خونریزی
- افزایش اسید اولئیک در بدن و ایجاد سرطان پستان
- افزایش اسید ماید در بدن و در نتیجه سفت شدن مفاصل و احساس درد در آنها
میزان مصرف مورد نیاز امگا 9 برای سنین مختلف
بدن انسان میتواند این اسید چرب را تولید کند، بنابراین لازم نیست افراد دائما از مکملهای مصنوعی امگا9 استفاده کنند اما اگر شرایط خاصی پیش آمد که میزان امگا 9 در بدن کمتر از حد معمول شد، افراد میتوانند از طریق رژیم غذاییشان این اسید چرب را برای بدن فراهم کنند. بهتر است خانمها روزانه 25 گرم و مردان 35 گرم از این اسید چرب را مصرف کنند.
مصرف امگا 9 با مصرف کدام ویتامین یا ماده معدنی اثرگذاری بیشتری دارد؟
مصرف همزمان امگا 9 با امگا 3 و 6 میتواند از بیماریهای قلبی جلوگیری کند و باعث تنظیم متابولیسم و بهبود سیستم ایمنی بدن شود اما باز هم به این نکته توجه داشته باشید که مصرف قرصها و مکملهای مصنوعی امگا 9 حتما باید بر اساس دستور پزشک انجام شوند تا به سلامتی انسان آسیب وارد نشود.
مصرف مکمل غذایی سوپرفود NBS
همان طور که ذکر کردیم،در صورت کمبود و یا نیاز بیشتر به امگا 9 میتوان از قرص ها و مکمل های حاوی آن استفاده کرد. مکل غذایی سوپرفود NBS علاوه بر تنظیم مقدار این ماده در بدن،به علت دارا بودن امگا3 و امگا6، اثرگذاری این ماده در بدن را چند برابر میکند. بنابراین با مصرف این سوپرفود، میتوانید علاوه بر رفع نیاز بدن، به بهبود سلامت خود نیز کمک کنید.
جمعبندی
امگا 9 یکی از اسیدهای چرب مهمی است که مانع لخته شدن خون در بدن میشود و از مشکلاتی مانند سکته مغزی و قلبی جلوگیری میکند. این اسید چرب به طور طبیعی در بدن تولید میشود اما با خوردن میوههایی مانند آووکادو و زیتون و مواد غذایی همچون گردو و بادام نیز میتوان امگا 9 مورد نیاز بدن را تامین کرد. همچنین مصرف مکملها و قرصهای امگا 9 نیز یکی دیگر از روشهای فراهم کردن این اسید چرب برای بدن است.
اگر بدنتان توانایی تولید امگا 9 کافی را ندارد و میخواهید از مکملهای مصنوعی این اسید چرب استفاده کنید، بهتر است ابتدا با پزشک مشورت کنید تا بر حسب سن، وزن و سایر ویژگیهایتان میزان مصرف روزانه این اسید چرب را برایتان تعیین کند. چرا که مصرف بیش از حد مکملهای مصنوعی امگا 9 میتواند مشکلاتی همچون سکته، بیماریهای مربوط به کبد و سفت شدن مفاصل را ایجاد کند.
دیدگاهی ثبت نشده است
لطفاً پیش از ارسال نظر، خلاصه قوانین زیر را مطالعه کنید: