faydalar:
Sodyum, hücresel aktiviteyi ve sinir sistemi işlevini düzenlemek için insan diyetinde hayati bir besindir. Bu madde enzimatik işlevlerde ve kas kasılmasında önemli rol oynar.
Kaynaklar:
En iyi sodyum kaynakları, normal tuz, ev yapımı çorbalar, lahana, elma, yumurta sarısı, tahıllar ve muzdur. Havuç, kabartma tozu, şalgam, yapraklı sebzeler ve kuru nohut bile iyi sodyum kaynaklarıdır.
Eksiklik etkileri:
Sodyum eksikliği, ishal, kusma, sıcak havalarda şiddetli terleme veya adrenal yetmezlik nedeniyle artan sodyum atılımı ile ortaya çıkar. Eksiklik belirtileri arasında kusma, iştahsızlık, kas güçsüzlüğü ve ağrılı kas kasılmaları bulunur.
