گوگرد
این روزها بیشتر افراد روی سلامت مو، پوست و ناخن‌هایشان حساس هستند. گوگرد یکی از موادی است که در بسیاری از محصولات زیبایی استفاده می‌شود. افراد سالم نیازی به مصرف مکمل‌های این ماده ندارند و می‌توانند میزان مورد نیاز بدنشان را از طریق مواد غذایی مختلف به دست بیاورند. محصولاتی که پروتئین زیادی دارند، مثل گوشت، تخم مرغ و حبوبات حاوی گوگرد هستند. اما مصرف زیاد این مواد هم می‌تواند باعث ایجاد گاز در بدن و بوی بد باد گلو شود. به همین دلیل باید تعادل را رعایت کرد.
معرفی گوگرد
گوگرد یکی از عناصر اصلی موجود در اتمسفر است. این ماده انسان را احاطه کرده است، مثلا در خاکی که کشاورزی می‌کنیم هم این ماده وجود دارد، به همین دلیل در بسیاری از مواد غذایی که مصرف می‌کنیم گوگرد پیدا می‌شود. بدن ما برای انجام وظایف مختلفش مثل ترمیم دی‌ان‌ای و محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب‌های مختلف از این ماده استفاده میکند. بنابراین حضور آن در رژیم غذایی برای سلامت فرد ضروری است.
گوگرد در چه مواد غذایی وجود دارد؟
با مصرف این مواد غذایی گوگرد بدن تأمین می‌شود:
- گوشت: به ویژه گوشت گاو، ژامبون، مرغ، اردک، بوقلمون، دل، جگر
- ماهی و غذاهای دریایی: انواع ماهی، میگو، صدف
- حبوبات: به خصوص سویا، لوبیا سیاه، لوبیا چشم بلبلی، نخود خرد شده، لوبیا سفید
- آجیل و دانه‌ها: به خصوص بادام، بادام زمینی، گردو، تخم کدو، کنجد
- تخم مرغ و لبنیات: تخم مرغ، پنیر چدار، پنیر پارمزان، شیر گاو
- میوه‌های خشک: به ویژه هلو، زردآلو، انجیر خشک
- سبزیجات: به ویژه مارچوبه، کلم بروکلی، کلم غنچه‌ای، کلم قرمز، تره فرنگی، پیاز، تربچه، شلغم، شاهی
- غلات: جو، گندم و آرد تهیه شده از آن‌ها
بسته به جایی که زندگی می‌کنید، آب هم می‌تواند حاوی این ماده باشد، به خصوص اگر منبع آبی که استفاده می‌کنید چاه است. سولفیت هم ماده‌ای است که از گوگرد گرفته می‌شود و به ترشی، مربا و میوه‌های خشک اضافه می‌شود تا جلوی فاسد شدنشان را بگیرد. سولفیت به طور طبیعی هم رشد میکند و در موادی مثل سرکه وجود دارد.
ساختار مصنوعی و شکل طبیعی گوگرد چیست؟
گوگرد ماده معدنی طبیعی است که بیشتر در نزدیکی چشمه‌های آب گرم و دهانه آتشفشان پیدا می‌شود. بویی شبیه به تخم مرغ گندیده دارد که به خاطر آزاد شدن گاز اسید گوگرد ایجاد می‌شود. مکمل‌های حاوی این ماده دو نوع هستند: دی‌متیل سولفوکسید (DMSO) یا متیل‌سولفونیل‌متان (MSM) دارند.
گزارش‌هایی وجود دارد که DMSO و MSM می‌توانند باعث سردرد، گیجی، حالت تهوع و اسهال شوند. بیشتر افراد می‌توانند گوگرد مورد نیاز بدنشان را با مصرف مواد غذایی تامین کنند و نیازی به مصرف مکمل ندارند. البته بعضی از تحقیقات نشان می‌دهند که افراد بالای 75 سال ممکن است نتوانند این میزان را با مصرف مواد غذایی تامین کنند و به مکمل نیاز دارند.
نقش گوگرد در بدن ما چیست؟
گوگرد، کلسیم و فسفر سه ماده معدنی فراوان در بدن انسان هستند. این ماده در بدن به انجام وظایف مختلفی مثل تولید پروتئین، کنترل بیان ژن، تولید و ترمیم دی‌ان‌ای و متابولیسم غذا کمک میکند.
به علاوه، وجود این ماده برای تولید و بازیابی گلوتاتیون ضروری است. گلوتاتیون یکی از آنتی‌‌اکسیدان‌های اصلی بدن است که به کاهش التهاب کمک میکند و جلوی آسیب سلول‌ها را می‌گیرد. این آسیب سلولی می‌تواند باعث بروز بیماری‌های خطرناکی مثل سرطان شود. همچنین به حفظ یکپارچگی بافت‌های همبندی مثل پوست، تاندون‌ها و رباط‌ها کمک میکند.
فواید گوگرد برای بدن
یکی از مواد اصلی بسیاری از محصولات ضد شوره، این ماده است. تحقیقات نشان داده که مصرف شامپوی حاوی این ماده و اسید سالیسیک می‌تواند جلوی پوسته شدن سر و شوره را بگیرد.
این ماده نقش مهمی در تولید انسولین دارد. کمبود انسولین تعادل قند خون را بر هم می‌زند. کمبود این ماده و انسولین، انسان را در معرض ابتلا به بیماری دیابت قرار می‌دهد.
مکمل‌های این ماده برای درمان آرتروز استفاده می‌شوند. MSM می‌تواند برای افرادی که دچار آرتروز زانو هستند مفید باشد. به علاوه، بسیاری از پزشکان برای درمان این بیماران استفاده از آب گرم را توصیه می‌کنند که حاوی این ماده است.
آلرژی‌های تنفسی مختلف هم می‌توانند با مصرف این ماده آرام شوند. بیمارانی که مکمل‌های حاوی MSM مصرف کردند گزارش دادند که علائم آلرژی تنفسی‌شان بهبود پیدا کرده است.
محصولات ضد آکنه هم حاوی این ماده هستند و می‌توانند آکنه پوستی را بهبود ببخشند. البته اگر شدت آکنه خفیف یا متوسط باشد. این ماده نمی‌تواند روی آکنه شدید یا کیست‌های آکنه‌ای اثر درمانی داشته باشد. بنابراین اگر جوش‌های قرمز، سرسیاه یا ترکیبی از هر دو را دارید از محصولات حاوی این ماده استفاده کنید.
عوارض استفاده از محصولات پوستی حاوی این ماده خارش، خشکی، پوست پوست شدن و قرمزی است. این علائم در ابتدای شروع درمان شدیدتر هستند. اگر پوست حساسی دارید سعی کنید در ابتدا مقدار کمی از محصول را مصرف کنید و کم کم مقدار آن را بالا ببرید.
علائم کمبود گوگرد در بدن چیست؟
کمبود این ماده در بدن می‌تواند با این علائم همراه باشد:
- بروز آکنه در پوست
- آرتروز
- شکنندگی ناخن و مو
- تشنج
- افسردگی
- مشکلات گوارشی
- اختلال در سیستم ایمنی بدن
- از دست دادن حافظه
- التهاب و اختلال ریه
- کهیر
عوارض مصرف بیش از حد گوگرد چیست؟
مصرف زیاد گوگرد می‌تواند باعث اسهال شود. همچنین مصرف زیاد این ماده روی روده تاثیر منفی دارد و وضعیت به مبتلایان به کولیت اولسراتیو یا بیماری کرون را وخیم‌تر میکند. تحقیقات نشان داده که این ماده می‌تواند باعث افزایش یک باکتری خاص در روده شود و به همین دلیل فرد التهاب را تجربه میکند.
رابطه بین گوگرد و بوی بد باد گلو چیست؟
همان طور که قبلا اشاره کردیم این ماده بویی شبیه به تخم مرغ گندیده می‌دهد. گاهی باد گلوی افراد چنین بویی می‌دهد. اگر همیشه چنین چیزی را تجربه نمی‌کنید، جای نگرانی نیست.
رژیم غذایی تاثیر زیادی در این اتفاق دارد. اگر مواد حاوی گوگرد را زیاد مصرف کنید، دچار این مشکل می‌شوید. اما اگر این اتفاق ادامه‌دار باشد، ممکن است بیماری خاص یا مشکل گوارشی داشته باشید.
طبیعی است که دستگاه گوارش بدن گاز تولید کند. این گاز از طریق باد گلو یا مقعد خارج می‌شود. وقتی هوا را می‌بلعید ممکن است این گاز تولید شود. همچنین زمانی که باکتری‌ها در دستگاه گوارش غذا را تجزیه می‌کنند، گاز تولید می‌شود.
وقتی دستگاه گوارش گازی به نام سولفید هیدروژن تولید میکند باد گلو بوی گوگرد می‌دهد. اگر تند تند غذا یا نوشیدنی بخورید ممکن است دچار این مشکل شوید. بعد از خوردن غذاهایی که پروتئین زیادی دارند مثل تخم مرغ، پنیر و شیر، سطح این ماده در بدنتان بالا می‌رود و می‌تواند باعث بوی بد باد گلو شود.
مواد غذایی دیگری که گوگرد کمتری دارند هم می‌توانند باعث تولید باد در معده شوند. بروکلی، گل کلم، کلم غنچه‌ای، کلم و حبوبات از جمله این مواد غذایی هستند. بعضی از قندهای مصنوعی هم باعث بروز گاز و نفخ می‌شوند. نوشابه و نوشیدنی‌های گاز دار چنین تاثیری دارند.
برای جلوگیری از این اتفاق می‌توانید این اقدامات را انجام دهید:
- آرام غذا بخورید تا هوا وارد معده‌تان نشود.
- آدامس نجوید و سیگار نکشید. این دو عادت باعث ورود هوای اضافی به معده می‌شود.
- مصرف گوگرد در رژیم غذایی‌تان را کنترل کنید.
- زیاد غذا نخورید. به جای خوردن وعده‌هایی با حجم زیاد، تعداد وعده‌های غذایی را کم کنید.
- نوشیدنی‌های گازدار مصرف نکنید.
برای بهبود بوی بد باد گلو می‌توانید زردچوبه، چای سبز، رازیانه، زیره سبز، زیره سیاه و زنجبیل مصرف کنید.
آیا بعضی از افراد به گوگرد حساسیت دارند؟
بعضی از افراد می‌گویند که با کم کردن این ماده در رژیم غذایی‌شان احساس بهتری دارند. حدود یک درصد افراد به سولفیت حساسیت دارند. سولفیت ماده‌ای است که از گوگرد گرفته می‌شود و از فاسد شدن مواد غذایی جلوگیری میکند. افرادی که به سولفیت حساسیت دارند خارش، کهیر، تورم، حالت تهوع، و عوارضی مثل آسم را تجربه می‌کنند. در موارد شدیدتر باعث تشنج و شوک آنافیلاکسی می‌شود. اگر به این ماده حساسیت دارید بهتر است قبل از خرید محصولات روی آن را چک کنید تا دچار حساسیت نشوید.
میزان مصرف مورد نیاز روزانه این مینرال برای سنین و جنسیت‌های مختلف چقدر است؟
تحقیقات زیادی روی میزان دقیق گوگرد مورد نیاز بدن وجود ندارد، اما توصیه کلی این است که روزانه 2/0 تا 5/1 گرم گوگرد مصرف کنید. بیشتر افراد روزانه حدود 3 تا 6 گرم از این ماده را مصرف می‌کنند.
اگر مادران باردار مقدار مناسبی از این ماده برای مدت کوتاهی به پوستشان بزنند احتمالاً خطری تهدیدشان نمی‌کند. این شرایط برای کودکان هم صدق میکند.
قرص گوگرد
قرص‌های MSM مکمل‌های طبیعی گوگرد در بازار هستند که در داروخانه‌ها به فروش می‌رسند. این قرص‌ها به تولید کلاژن کمک و از پروتئین تاندون‌ها حمایت می‌کنند. مکمل این ماده غده‌های مو را تقویت میکند، جلوی چین و چروک و خشکی پوست را می‌گیرد و از سرطان پیشگیری میکند.
درمان خانگی مسمومیت با گوگرد
بیشتر مسمومیت با گوگرد با استنشاق گاز دی‌اکسید گوگرد اتفاق می‌افتد. درمان مشخصی برای کسانی که در معرض این گاز قرار گرفتند وجود ندارد و اثرات مسمومیت با گذشت زمان از بین می‌رود. در موارد شدیدتر فرد باید در بیمارستان بستری شود.
مصرف مکمل غذایی سوپرفود NBS
مصرف مکمل غذایی سوپرفود NBS با داشتن 28/0 درصد گوگرد، میزان این ماده معدنی را در بدن ما تنظیم میکند و نسبت آن را با دیگر عناصر هماهنگ میکند. با استفاده از این مکمل غذایی طبیعی، از عوارض مواد شیمیایی دیگر مکمل های غذایی یا عوارض کمبود یا مصرف زیاد از حد گوگرد، در امان خواهید بود.
جمع بندی
گوگرد در بسیاری از غذاهایی که روزانه مصرف می‌کنیم وجود دارد و بیشتر افراد نیازی به مصرف مکمل آن ندارند. از این ماده برای جلوگیری از آکنه و شوره سر استفاده می‌شود. مقدار مشخصی برای مصرف روزانه این ماده مشخص نشده، اما مصرف زیاد آن می‌تواند باعث اسهال شود. همچنین زیاد شدن این ماده در بدن می‌تواند باعث بوی بد باد گلو شود، به همین دلیل باید در مصرف مواد غذایی حاوی این ماده تعادل را رعایت کرد.
دیدگاهی ثبت نشده است
لطفاً پیش از ارسال نظر، خلاصه قوانین زیر را مطالعه کنید: