Yiyecekleri enerjiye dönüştürmeye yardımcı olur. Yağ, nörotransmiterler (sinir sistemi elemanları), steroid hormonları ve hemoglobin üretmeye yardımcı olur. Yetersiz beslenme, karıncalanma ve sinir sistemi bozuklukları gibi durumlarda eksiklik görülür. Brokoli, mercimek, bezelye, tam buğday, mantar, ayçekirdeği, karnabahar, sebzeler, yumurta, kabak, çilek ve karaciğer bulunur.



