ویتامین‌ها ترکیبات آلی هستند که همه افراد برای حفظ سلامتی بدن خود به آنها نیاز دارند. برای تأمین ویتامین‌ها نیاز به مصرف مواد غذایی است. زیرا برخی از آنها در بدن تولید نمی شوند یا مقدار کمی از آن ساخته می شود. از این رو در این مطلب به بررسی ویتامین، انواع مختلف آن و معرفی ویتامین‌هایی تولید نشده در بدن، می پردازیم.
ویتامین چیست؟
ویتامین‌ها مواد آلی هستند که به مقدار اندکی در مواد غذایی طبیعی وجود دارند. وجود مقدار کمی ویتامین خاص در بدن ممکن است خطر ابتلا به برخی از بیماری‌ها را افزایش دهد.
انواع ویتامین ها در بدن
ویتامین‌ها به دو دسته کلی محلول در چربی و محلول در آب تقسیم می‌شوند. در ادامه با این دو دسته آشنا خواهیم شد:
ویتامین های محلول در چربی
ویتامین‌هایA ، D ،E و K محلول در چربی هستند. بدن ویتامین‌های محلول در چربی را در بافت چربی و کبد ذخیره می‌کند. ذخایر این ویتامین‌ها می‌تواند برای روزها و گاهی ماه‌ها باقی بماند. بدن ویتامین‌های محلول در چربی را از طریق دستگاه روده جذب می‌کند.
ویتامین های محلول در آب
10 ویتامینی که بدن نمی‌سازد
بدن هر موجود زنده می‌تواند ویتامین‌های مختلفی را تولید کند. به عنوان مثال، انسان‌ها باید در رژیم‌های غذایی خود ویتامین C دریافت کنند، در حالی که سگ‌ها می‌توانند ویتامین C مورد نیاز خود را تولید کنند. البته، بدن انسان می‌تواند دو ویتامین B12 و B3 را بسازد. در حالیکه ویتامین D را هنگام قرار گرفتن در معرض نور خورشید دریافت می‌کند. در ادامه ویتامین‌هایی که بدن قادر به ساخت آنها نیست را معرفی خواهیم کرد.
ویتامین A
نام علمی: رتینول
عملکرد: برای سلامت چشم ضروری است.
کمبود: ممکن است باعث شب کوری و کراتومالاسی شود که باعث خشک شدن و کدر شدن لایه جلوی چشم می‌شود.
منابع: این موارد شامل جگر، هویج، کلم بروکلی، سیب زمینی، کره، کلم، اسفناج، کدو تنبل، سبزیجات، برخی پنیرها، تخم مرغ، زردآلو، خربزه، طالبی و شیر هستند.
ویتامین B1
نام علمی: تیامین
عملکرد: برای تولید آنزیم‌های مختلف که به تجزیه قند خون کمک می‌کنند، ضروری است.
کمبود: باعث سندرم بری‌بری و سندرم ورنیک‌کورساکف می‌شود.
منابع: این مواد شامل گوشت، غلات، تخمه آفتابگردان، برنج قهوه‌ای، مارچوبه، کلم پیچ، گل کلم، سیب زمینی، پرتقال، جگر و تخم مرغ هستند.
ویتامین B2
نام علمی: ریبوفلاوین
عملکرد: برای رشد و نمو سلول‌های بدن ضروری است و به سوخت و ساز غذا کمک می‌کند.
علائم کمبود: التهاب لب و شکاف در دهان
منابع: در محصولاتی مثل مارچوبه، موز، خرمالو، بامیه، پنیر، شیر، ماست، گوشت، تخم مرغ، ماهی و لوبیا سبز یافت می‌شود.
ویتامین B5
نام علمی: اسید پانتوتنیک
عملکرد: برای تولید انرژی و هورمون‌ها لازم است.
علائم کمبود: خواب‌رفتگی یا گزگز شدن
منابع: این مواد شامل گوشت، غلات سبوس دار، کلم بروکلی، آووکادو و ماست هستند.
ویتامین B6
نام‌های علمی: پیریدوکسین، پیریدوکسامین، پیریدوکسال
عملکرد: برای تشکیل سلول‌های قرمز خون حیاتی است.
کمبود: سطح پایین آن ممکن است منجر به کم خونی و نوروپاتی محیطی شود.
منابع: شامل موادی مثل نخود، جگر، موز، کدو و آجیل می‌شود.
ویتامین B7
نام علمی: بیوتین
عملکرد: بدن را قادر به متابولیسم پروتئین‌ها، چربی‌ها و کربوهیدرات‌ها می‌کند. همچنین به کراتین که پروتئینی ساختاری در پوست، مو و ناخن‌ها است کمک می‌کند.
کمبود: سطح پایین آن ممکن است باعث درماتیت یا التهاب روده شود.
منابع: این ویتامین در زرده تخم مرغ، جگر، کلم بروکلی، اسفناج و پنیر موجود است.
ویتامین B9
نام علمی: اسید فولیک
عملکرد: برای ساخت DNA و RNA ضروری است.
کمبود: در دوران بارداری می‌تواند بر سیستم عصبی جنین تأثیر بگذارد. پزشکان مکمل‌های اسیدفولیک را قبل و حین بارداری توصیه می‌کنند.
منابع: این منابع شامل سبزیجات، نخود فرنگی، حبوبات، جگر، برخی از محصولات غلات غنی شده و دانه‌های آفتابگردان هستند.
ویتامین C
نام علمی: اسید اسکوربیک
عملکرد: به تولید کلاژن، ترمیم زخم و تشکیل استخوان کمک می‌کند. همچنین رگ‌های خونی را تقویت، از سیستم ایمنی بدن پشتیبانی و به بدن در جذب آهن کمک می‌کند.
کمبود: منجر به اسکوربوت می‌شود. این بیماری باعث خونریزی لثه، از بین رفتن دندان‌ها و رشد ضعیف بافت و ترمیم زخم می‌شود.
منابع: در انواع میوه و سبزیجات وجود دارد اما حرارت ویتامین C را از بین می‌برد.
ویتامین E
نام‌های علمی: توکوفرول، توکوترینول
عملکرد: فعالیت آنتی اکسیدانی آن به جلوگیری از استرس اکسیداتیو کمک می‌کند، مسئله‌ای که خطر التهاب گسترده و بیماری‌های مختلف را افزایش می‌دهد.
کمبود: به صورت نادر ممکن است باعث کم خونی همولیتیک در نوزادان شود. این بیماری سلول‌های خونی را از بین می‌برد.
منابع: این ویتامین در جوانه گندم، کیوی، بادام، تخم مرغ، آجیل، سبزیجات و روغن‌های گیاهی موجود است.
ویتامین K
نام‌های علمی: فیلوکینون، مناکینون
عملکرد: وجود آن برای لخته نشدن خون لازم است.
کمبود: سطح پایین آن باعث ایجاد حساسیت غیرمعمول به خونریزی یا دیاتوز خونریزی می‌شود.
منابع: در سبزیجات، کدو تنبل، انجیر و جعفری وجود دارد.
مکمل‌های ویتامین دار
رژیم غذایی متعادل و متنوع که حاوی مقدار زیادی میوه و سبزیجات است باید منبع اصلی تأمین ویتامین‌هایی باشد که بدن نمی‌سازد. مکمل‌های غنی شده از ویتامین، در بعضی موارد از جمله، دوران بارداری، افراد با رژیم غذایی محدود و کسانی که دارای مشکلات خاص سلامتی هستند ، لازم می باشد.
برای تامین کافی ویتامین ها ، توصیه می شود از مکمل های طبیعی در کنار تغذیه، استفاده گردد. سوپر فود NBS از دانه غلات فرآوری شده است و مصرف آن برای سلامتی مشکلی ایجاد نخواهد کرد. این مکمل طبیعی، حاوی مقادیر کافی از ویتامین های نامبرده در این مقاله مانند: A، K، E، C ویتامین های گروه B می باشد. همچنین سوپرفود غنی از مواد مغذی مانند منیزیم ، کلسیم ، سلنیوم ، امگا3 ، امگا 6 و امگا 9 است که برای متابولیسم های بدن مفید هستند.
باتوجه به آنچه در این مقاله بیان شد، مصرف مکمل طبیعی سوپرفود NBS می تواند نیاز بدن، به ویتامین هایی که قادر به ساخت آن نیست را، تامین کند.
سخن آخر
ویتامین یک ترکیب آلی است، به این معنی که کربن دارد. این ماده همچنین یک ماده مغذی ضروری است که بدن آن را از راه مصرف غذا دریافت می‌کند. ویتامین‌های مختلف نقش‌های مختلفی را در بدن بازی می‌کنند و فرد برای سالم ماندن نیاز به مقدار متفاوتی از هر ویتامین دارد. در این مقاله توضیح دادیم که ویتامین‌ها چه هستند، چه کاری انجام می‌دهند و کدام غذاها منابع خوبی برای تأمین ویتامین‌هایی هستند که بدن قادر به ساخت آنها نیست.
دیدگاهی ثبت نشده است
لطفاً پیش از ارسال نظر، خلاصه قوانین زیر را مطالعه کنید: