ویتامین E

ویتامین E
به اشتراک گذاری بر روی facebook
فیسبوک
به اشتراک گذاری بر روی telegram
تلگرام
به اشتراک گذاری بر روی whatsapp
واتس آپ

تیتر های این مقاله

  • ویتامین E

    ویتامین E یکی از انواع ویتامین‌های محلول در چربی است که نقش زیادی در سلامت بدن ایفا می‌کند و نام علمی آن «توکوفرول» است. این ویتامین، خاصیت آنتی‌اکسیدانی دارد و از بافت‌ها و سلول‌های بدن در برابر برخی ترکیب‌های شیمیایی مراقبت می‌کند. همچنین ویتامین E قادر است تاثیرات مخرب رادیکال‌های آزاد را از بین ببرد یا تاثیرات مضرشان را به حداقل برساند.

    ویتامین E در کدام میوه‌ها است؟

    ویتامین E

    میوه‌های زیر سرشار از توکوفرول هستند:
    • آووکادو
    نصف یک آووکادو کامل شامل 1/2 میلی‌گرم از این ویتامین است و همچنین 100 گرم از این میوه هم به همین میزان ویتامین E دارد. ارزش غذایی روزانه‌ آووکادو نیز 14 درصد است.
    • انبه
    نیمی از یک انبه کامل 5/1 میلی‌گرم ویتامین E دارد (ارزش غذایی روزانه‌اش 10 درصد است) و 100 گرم از این میوه شامل 9/0 میلی‌گرم از این ویتامین است (ارزش غذایی روزانه‌اش 6 درصد است).
    • کیوی
    یک کیوی با سایز متوسط 1 میلی‌گرم ویتامینE دارد (ارزش غذایی روزانه‌اش 7 درصد است) و 100 گرم کیوی، 5/1 میلی‌گرم از این ویتامین دارد (ارزش غذایی روزانه‌اش 10 درصد است).
    • تمشک سیاه
    نصف پیمانه تمشک سیاه شامل 8/0 میلی‌گرم توکوفرول است (ارزش غذایی روزانه‌اش 6 درصد است) و 100 گرم از تمشک سیاه نیز حاوی 2/1 میلی‌گرم از این ویتامین است (ارزش غذایی روزانه‌اش 8 درصد است).
    • انگور فرنگی سیاه
    نصف پیمانه از این میوه، 6/0 میلی‌گرم ویتامین E دارد (ارزش غذایی روزانه‌اش معادل 4 درصد است) و 100 گرم از آن نیز، 1 میلی‌گرم توکوفرول دارد (ارزش غذایی روزانه‌اش برابر 7 درصد است).
    • کرنبری (توت خرس) خشک شده
    28 گرم کرنبری خشک شده حاوی 6/0 میلی‌گرم از این ویتامین است و ارزش غذایی روزانه‌اش نیز حدود 4 درصد است.
    • زیتون پرورده
    5 عدد زیتون حاوی 5/0 میلی‌گرم از این نوع ویتامین است (ارزش غذایی روزانه‌اش 3 درصد است) و 100 گرم از آن 8/3 میلی‌گرم ویتامین E دارد (ارزش غذایی روزانه‌اش 25 درصد است).
    • زردآلو
    هر زردآلوی متوسط، 3/0 میلی‌گرم توکوفرول دارد (ارزش غذایی روزانه‌اش 2 درصد است) و 100 گرم زردآلو نیز 9/0 میلی‌گرم از این نوع ویتامین دارد (ارزش غذایی روزانه‌اش 6 درصد است).
    • تمشک قرمز
    10 عدد تمشک قرمز 2/0 میلی‌گرم ویتامین E دارد (ارزش غذایی روزانه‌اش 1 درصد است) و 100 گرم از این میوه نیز 9/0 میلی‌گرم توکوفرول دارد (ارزش غذایی روزانه‌اش 6 درصد است).

    ویتامین E در کدام مواد غذایی وجود دارد؟

    موادغذایی زیر سرشار از ویتامین E هستند:
    • ماهی سالمون
    • ماهی قزل‌آلا
    • ماهی کاد
    • شاه میگو
    • گوشت غاز
    • خرچنگ

    ساختار طبیعی و مصنوعی ویتامین E

    به مجموعه‌ای از 8 ترکیب محلول در چربی که از گروه‌های «توکوفرل‌ها» و «توکوترینول‌ها» تشکیل شده‌اند، ویتامین E گفته می‌شود.

    فرمول شیمیایی ویتامین E،  C29H50O2است و از 29 کربن، 50 هیدروژن و 2 اکسیژن تشکیل شده است. در ساختار شیمیایی این ویتامین یک حلقه بنزنی و یک حلقه هتروسیکلیک اکسیژن‌دار به نام «پیران» وجود دارد. همچنین حلقه بنزنی از 3 گروه متیل و یک هیدروکسیل تشکیل شده است.

    نوع مصنوعی این ویتامین را نمی‌توان به مدت زیادی نگهداری کرد چرا که افزایش دما، نور و همچنین اکسیژن بر ساختار شیمیایی این ویتامین تاثیر می‌گذارند و حتی می‌توانند این ساختار را تغییر دهند.

    مکمل‌های حاوی این ویتامین دارای ساختار مصنوعی هستند و بیشترشان از آلفا توکوفرول تشکیل شده‌اند. برخی از مکمل‌های این ویتامین نیز در قالب مولتی‌ویتامین هستند به همین خاطر علاوه بر توکوفرول، ممکن است توکوترینول‌‌ها نیز در ساختارشان وجود داشته باشد.

    توکوفرل‌ها در مکمل‌ها معمولا به صورت استری هستند تا از این طریق بتوانند خاصیت‌های آنتی‌اکسیدانی و طول عمر خود را حفظ کنند. زمانی که مکمل‌ها وارد بدن می‌شوند، قسمت‌های استری توکوفرول‌ها، بر اثر هیدرولیز، در بدن جذب می‌شوند و ویتامین E در قالب آلفا توکوفرول به فعالیت خود ادامه می‌دهد.

    آلفا توکوفرول از نوع مصنوعی این ویتامین است و می‌تواند تاثیرات منفی بر بدن ایجاد ‌کند. افزایش احتمال سکته مغزی و ایجاد خونریزی در قسمت‌های مختلف بدن از جمله این تاثیرات هستند. در برخی موارد نیز می‌تواند باعث ایجاد سرطان پروستات در بدن آقایان بشود. در بخش «عوارض مصرف بیش از حد ویتامین E» تاثیرات منفی استفاده بیش از اندازه از این ویتامین را به طور کامل بیان کرده‌ایم.

    بهترین زمان برای مصرف مکمل‌های ویتامین E

    اگر افراد نتوانند ویتامین E مورد نیازشان را از طریق رژیم غذایی‌ دریافت کنند، به استفاده از مکمل‌های این ویتامین روی می‌آورند. چون این ویتامین از نوع محلول در چربی است پس بهتر است مکمل‌های آن را به همراه وعده‌های غذایی شام یا ناهار استفاده کنید تا ویتامینE در چربی‌های موجود در غذا حل شود، وارد دستگاه گوارش گردیده و فرآیند جذب این ویتامین راحت‌تر صورت بگیرد.

    نقش ویتامین E در بدن

    ویتامین E در بدن بیشتر در ماهیچه‌ها، کبد و بافت‌های چربی ذخیره می‌شود. این ویتامین خاصیت آنتی‌اکسیدانی دارد و از بافت‌ها و سلول‌های بدن در برابر برخی ترکیبات شیمیایی مراقبت می‌کند. همچنین توکوفرول تاثیرات مخرب رادیکال‌های آزاد را از بین می‌برد یا نتایج مخرب‌شان را به حداقل می‌رساند و مانع اکسید شدن لیپیدهای غیر اشباع می‌شود.علاوه بر این از لیپیدهای غشای سلولی نیز مراقبت می‌کند. به همین خاطر این ویتامین در مراقبت از غشای سلول‌های ماهیچه‌ای، قلبی و عصبی نقش به سزایی دارد.

    علائم کمبود ویتامین E در بدن

    علائم و نشانه‌های کمبود این ویتامین در بدن شامل موارد زیر است:

    • ضعف ماهیچه‌ها
    • عدم تعادل هنگام راه رفتن
    • بی‌حسی عضلات
    • ضعف بینایی
    • ضعف سیستم ایمنی بدن

    عوارض مصرف بیش از حد ویتامین E

    استفاده بیش از اندازه از نوع مصنوعی این ویتامین می‌تواند برای بدن خطرساز باشد و مشکلاتی مانند حالت تهوع، خستگی، ضعف، اسهال، گرفتگی روده، تاری دید، حساسیت‌های پوستی، سر درد، افزایش غلظت کراتین در ادرار و اختلال در عملکرد غدد جنسی را ایجاد کند.

    همچنین بخوانید: مصرف بیش از اندازه ویتامین ها چه عوارضی دارند؟

    وجود بیش از اندازه این ویتامین در بدن خاصیت ضد انعقادی ایجاد می‌کند و می‌تواند باعث خونریزی بیش از حد شود. علاوه بر این، مقادیر مازاد مکمل‌های ویتامین E از بدن دفع نمی‌شوند و در بلند مدت بسیار برای بدن مضرخواهند بود، چرا که این مکمل‌ها شامل ترکیباتی همچون آلفا توکوفرول و توکوترینول‌‌ها هستند و این ترکیبات باعث ایجاد تاثیرات منفی بر بدن می‌شوند.

    افزایش احتمال سکته مغزی نیز یکی دیگر از عوارض مصرف بیش از حد این ویتامین است.

    در کل این عوارض زمانی ایجاد می‌شوند که افراد این ویتامین را در طولانی مدت و با دوز نامناسب استفاده کنند.

    میزان مصرف مورد نیاز ویتامین E برای سنین مختلف

     

    از تولد تا 6 ماهگی

    4 میلی‌گرم در روز

    از 7 تا 12 ماهگی

    5 میلی‌گرم در روز

    کودکان 1 تا 3 ساله

    6 میلی‌گرم در روز

    کودکان 4 تا 8 ساله

    7 میلی‌گرم در روز

    کودکان 9 تا 13 ساله

    11 میلی‌گرم در روز

    نوجوانان 14 تا 18 ساله

    15 میلی‌گرم در روز

    بزرگسالان

    15 میلی‌گرم در روز

    خانم‌های باردار

    15 میلی‌گرم در روز

    خانم‌های شیرده

    19 میلی‌گرم در روز

    همچنین بخوانید :

    ویتامین ها و مقدار مطلوب مصرف روزانه آن ها

    ویتامین E و چاقی

    ویتامین E و چاقی

    افرادی که با مشکل اضافه وزن و چاقی مواجه می‌شوند، بیش از سایر افراد به این ویتامین نیاز دارند زیرا چاقی باعث افزایش استرس اکسیداتیو در بدن‌شان می‌شود. زمانی که بین رادیکال‌های آزاد و آنتی‌اکسیدان‌ها تعادل وجود نداشته باشد، میزان استرس اکسیداتیو در بدن افزایش می‌یابدو مشکلاتی از قبیل بیماری‌های قلبی، دیابت و فشار خون را ایجاد می‌کند پس می‌توان با مصرف توکوفرول مشکلات این چنینی را کاهش داد.

    ویتامین E برای پوست، مو و ناخن

    ویتامین E به تولید پروتئین در بدن کمک می‌کند. مو از پروتئینی به نام کراتین به وجود آمده است، به همین خاطر مقادیر کافی توکوفرول می‌تواند به حفاظت و رشد موها کمک کند. گاهی شکننده بودن موها یا مشکلاتی مانند مو خوره مربوط به کمبود این ویتامین در بدن هستند. این ویتامین، آنتی‌اکسیدانی بسیار قوی است به همین خاطر مانع سفید شدن زودهنگام موی سر نیز می‌شود.

    در اکثر کرم‌های پوستی ویتامین E وجود دارد زیرا این ویتامین باعث شادابی و طراوت پوست می‌شود و برای از بین بردن چین و چروک‌های پوستی نیز مفید است. همچنین این ویتامین می‌تواند بسیاری از بیماری‌ها و زخم‌های پوستی را نیز بهبود دهد.

    توکوفرول مانع تغییر رنگ ناخن‌ها به ویژه زرد شدن‌شان می‌شود و رادیکال‌های آزادی که باعث آسیب رسیدن به ناخن‌ها می‌شوند را نیز کنترل می‌کند.

    مصرف ویتامین E با مصرف کدام ویتامین یا ماده معدنی اثرگذاری بیشتری دارد؟

    بهتر است ویتامین E همراه با ویتامین‌های A و C مصرف شوند زیرا از این طریق آنتی‌اکسیدان‌های سه‌گانه را در بدن ایجاد می‌کنند و از بدن در برابر بیماری‌های قلبی و عروقی و همچنین در برابر سرطان جلوگیری می‌کنند.

    علاوه بر این،استفاده همزمان ویتامین A و E باعث می‌شود بدن بهتر بتواند از ویتامین A و خواص آن استفاده کند.

    بهتر است ویتامین E همراه با ویتامین‌های A و C مصرف شوند زیرا از این طریق آنتی‌اکسیدان‌های سه‌گانه را در بدن ایجاد می‌کنند و از بدن در برابر بیماری‌های قلبی و عروقی و همچنین در برابر سرطان جلوگیری می‌کنند.

    علاوه بر این،استفاده همزمان ویتامین A و E باعث می‌شود بدن بهتر بتواند از ویتامین A و خواص آن استفاده کند.

    ویتامین E در مکمل غذایی سوپرفود NBS

    سوپرفود ان بی اس

    مکمل غذایی سوپرفود NBS حاوی ویتامین ها و موادمعدنی ضروری برای عملکردهای بدن می باشد. تمامی ریزمغذی های موجود در این مکمل، به شکل طبیعی هستند و هیچ ترکیب شیمیایی در این مکمل وجود ندارد.

    ویتامین E موجود در سوپرفود به طور متوسط به میزان 0.92 میلی گرم می باشد که از نوع طبیعی می باشد. مصرف روزانه این مکمل می تواند نیاز بدن را به توکوفرول تامین کند. همچنین موادمغذی که تاثیر این ویتامین را بدن بیشتر می کنند هم در سوپرفود موجود است. ویتامین A و C به شکل طبیعی و مقدار مناسب در سوپرفود NBS موجودند که همراه با ویتامین E اثرگذاری آن را بیشتر می کنند. یکی از ویژگی های خاص سوپرفود NBS متوازن کردن مقادیر ریزمغذی ها در بدن می باشد بنابراین مضرات مصرف بیش از حد این ویتامین را سوپرفود تجربه نخواهید کرد. مصرف سوپرفود نه تنها عوارضی ایجاد نمی کند بلکه موجب تقویت و تنظیم عمکلرد سیستم های بدن می شود.

    جمع‌بندی

    ویتامین  E یکی از ویتامین‌های محلول در چربی است که نقش مهمی در سلامت انسان دارد. با خوردن مواد غذایی همچون ماهی سالمون، ماهی قزل‌آلا و میوه‌هایی مانند انبه و آووکادو می‌توان میزان این ویتامین را در بدن افزایش داد. برای به دست آوردن مقادیر بیشتر از این ویتامین، می‌توان از مکمل‌های مصنوعی استفاده کرد. بهتر است مکمل‌ها را همراه با وعده‌های شام یا ناهار مصرف کنید تا بهتر جذب بدن شوند.

    میانگین امتیازات ۵ از ۵
    از مجموع ۱۳ رای
    Dr.Khalkhali

    Dr.Khalkhali

    Founder of NBS Superfood Company
    سرخک
    سرخک یک عفونت ویروسی است که بیشتر کودکان را درگیر...
    واریس
    واریس به رگ‌های بزرگ و متورم شده در بدن می‌گویند....
    پارکینسون
    پارکینسون (PD) یک اختلال پیش‌رونده سیستم عصبی است که بر...
    بیماری سل
    سل (TB) یک عفونت مسری است که معمولاً به ریه‌ها...
    کرونا لامبدا
    کرونا لامبدا یا همان «سی 37» نوع جدیدی از ویروس...
    نظرات شما

    دیدگاهی ثبت نشده است

    دیدگاهتان را بنویسید

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

    لطفاً پیش از ارسال نظر، خلاصه قوانین زیر را مطالعه کنید:

    • فارسی بنویسید، از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
    • تجربیات شما می تواند در تصمیم گیری سایر کاربران جهت خریداری محصولات مفید باشد ، لطفاً اطلاعات مفید و مربوط به محصول فوق را با توجه به تجربیات خود به اشتراک بگذارید.
    • در هر دیدگاه می توانید حداکثر 5 مورد نقاط قوت و ضعف محصول را ثبت کنید.
    • از ارسال لینک‌ و اطلاعات شخصی از قبیل تلفن، ایمیل و آی‌دی شبکه‌های اجتماعی خودداری کنید.
    • از بکار بردن کلمات و اصطلاحاتی که محتوای نامناسب و توهین آمیز و قومیتی دارند خودداری کنید.
    • اين سايت تابع قوانين و مقررات جمهوري اسلامي ايران است.