ویتامین B2 (ریبوفلاوین)

ویتامین ب2

تیتر های این مقاله

  • ویتامین B2 چیست؟

    گروه ویتامین ب شامل هشت ویتامین می باشد که ویتامین B2 یا ریبوفلاوین یکی از آنهاست. در تجزیه اجزای تشکیل دهنده مواد غذایی، جذب سایر مواد مغذی و نگهداری بافت ها، ویتامین ریبوفلاوین نقش بسزایی دارد. از آنجا که ویتامین ب 2 محلول در آب می باشد، لذا خوردن بیش از حد آن هیچ ضرری برای بدن ندارد. زیرا مقدار اضافه آن از طریق جریان خون حمل شده و با ادرار و تعریق دفع می شود.  

    ریبوفلاوین به طور طبیعی در بعضی از مواد غذایی یافت می شود. البته این ویتامین ممکن است به غذاها اضافه گردد یا از طریق مکمل های غذایی وارد بدن شود. بیشترین مقدار ویتامین B2 در روده کوچک جذب می شود.

    ویتامین B2 در مقابل نور از حساسیت بالایی برخوردار است و خیلی زود از بین می رود. به همین دلیل محصولات حاوی غلات قبل از اینکه مورد استفاده قرار گیرند با قرار گرفتن در معرض نور خورشید دیگر حاوی ریبوفلاوین نخواهند بود. لذا، در کارخانه هایی که مواد غذایی از این قبیل را تولید می کنند ویتامین B2 به شکل مصنوعی و دستی اضافه می گردد. به عنوان مثال ریبوفلاوین به صورت یک مکمل در نان و یا به شکل رنگ خوراکی برای رنگی کردن آب نبات ها مورد استفاده قرار می گیرد. از آنجا که ویتامین ریبوفلاوین محلول در آب می باشد، با مصرف بیش از حد آن ادرار رنگ زرد پررنگ به خود می گیرد. این ویتامین در برابر حرارت بسیار مقاوم است و با پختن از بین نمی رود اما بهتر است بدانید جوش شیرین باعث از بین رفتن آن می شود. 

    vitamin b2

    علائم کمبود ویتامین B2

    ویتامین B2 مسئول تولید مواد مغذی در بدن می باشد، از این رو کمبود این ویتامین موجب کمبود سایر مواد مغذی در بدن می شود. کم خونی، یکی از عوارض کمبود آهن در بدن است. در صورت مصرف ناکافی ویتامین B2 در دوران بارداری، رشد جنین به خطر افتاده و موجب پره اکلامیسی (افزایش خطرناک فشارخون در دوران بارداری) می شود که بسیار پرخطر و کشنده است.

    اگرچه کمبود ویتامین ریبوفلاوین در بین افرادی که به مکمل های غذایی دسترسی دارند بسیار نادر است اما در صورت مشاهده این علائم باید به پزشک مراجعه کنید، زیرا ممکن است بخاطر این کمبود، مشکلاتی در جذب مواد غذایی به وجود بیاید. بیماری سلیاک و کرون بیماری هایی هستند که به خاطر کمبود ریبوفلاوین در بدن رخ می دهد.

    کمبود هر ویتامین در بدن یک سری علائم بارز دارد که در مورد ویتامین B2 این علائم شامل قرمز شدن چشم ها، حساسیت به نور، احساس سوزش در چشم، خشکی لب ها، التهاب دهان و زخم بر روی زبان می باشد. شوره یا چربی غیر طبیعی موی سر، به وجود آمدن چروک روی پوست و شکنندگی ناخن ها از علائم دیگر کمبود ویتامین B2  در بدن است. عدم وجود ریبوفلاوین در بدن به میزان کافی بر عملکرد غدد فوق کلیوی هم تاثیر گذاشته و این عملکرد نادرست موجب پدید آمدن مشکلاتی از قبیل کم خونی، آب مروارید، سندروم خستگی مزمن و …. می شود.

    خشکی پوست در نواحی خاصی همچون دور دهان و روی زبان، می تواند نشان دهنده کمبود ویتامین B2 در بدن باشد. در صورتیکه این کمبود جبران نشود بدن با مشکلاتی از قبیل بلعیدن، زبان ملتهب، درماتیت سبوره ای و حتی عملکرد نادرست اعصاب مواجه خواهد شد. از دیگر علائم کمبود ریبوفلاوین می توان به خستگی، شوره سر، ریزش موی شدید، ضعف در هاضمه و سرگیجه اشاره کرد. 

    ویتامین ب2 چیست؟

    فواید ویتامین B2

    ویتامین B2 نقش بسزایی در سلامت عمومی بدن دارد. از جمله فواید این ویتامین محلول در آب به شرح زیر است:

    1.    تولید انرژی

    ویتامین B2 به سوخت و ساز کربوهیدرات ها، چربی‌ها و پروتئین در بدن وتبدیل آن به انرژی کمک می‌کند.

    2.    افزایش گردش خون

    ریبوفلاوین برای تولید گلبول های قرمز و آنتی‌بادی‌های بدن مفید و ضروری است و موجب بهبود گردش خون و اکسیژن‌رسانی به دیگر اندام‌های بدن می‌شود.

    2.   ارتقای رشد و تولیدمثل

    از دیگر فواید ویتامین B2 می توان به تقویت دستگاه های باروری اشاره کرد. بعلاوه، رشد بافت هایی نظیر پوست، بافت های متصل کننده، چشم، سیستم عصبی و دستگاه ایمنی نیز به وجود ریبوفلاوین نیاز دارند. سلامت و زیبایی مو، ناخن و پوست در گرو وجود ریبوفلاوین است. از آنجا که ویتامین B2 در ساخت پروتئین موثر است لذا برای رشد مو بسیار اهمیت دارد.

    4.    تنظیم فعالیت تیروئید

    ویتامین B2 در تنظیم فعالیت‌های غده تیروئید نیز مؤثر است.

    5.    پیشگیری از برخی بیماری‌ها

    تاثیر ویتامین B2 در پیشگیری از برخی بیماری ها همچون سردردهای میگرنی، آب مروارید، آکنه، حساسیت پوستی، روماتیسم مفصلی و اگزما نیز غیر قابل انکار است.

    6.     محافظت از پوست

    ویتامین B2 در ترشح مخاط پوستی و از بین بردن جوش های چرکی از اهمیت بسزایی برخوردار است.  از دیگر مزایای مصرف ویتامین B2 تسریع ترمیم بافت های پوستی می باشد.

    7.    حفاظت از سیستم عصبی

    ویتامین B2 برای درمان برخی بیماری ها نظیر صرع، بی حسی، ام اس (MS)، آلزایمر، اضطراب و … مورد استفاده قرار می گیرد. بر اساس مطالعات، این ادعا وجود دارد که مصرف همزمان ویتامین B2 و B6 می تواند باعث درمان سندروم تونل کارپ شود.

    8.    تقویت بینایی

    ویتامین B2 موجب بهبود بینایی و سلامت قرنیه‌ می‌شود.

    9.    کندتر کردن روند ایدزHIV

    ریبوفلاوین می‌تواند منجر به کندتر شدن روند بیماری ایدز می گردد.

    9.    کمک به رشد جنین

    گفته ها حاکی از آن است که ویتامین B2 بر رشد جنین نیز اثرات مثبتی دارد، اما این تنها یک ادعا بوده واز نظر علمی ثابت نشده است. در هر حال، مصرف ریبوفلاوین در کنار ویتامین A برای کسانی که قصد مادر شدن دارند، بسیار حیاتی است.

    9.    ارتقا سیستم  ایمنی

    یکی از وظایف ویتامین B2 تقویت پادتن‌ها (آنتی‌بادی‌ها) و سیستم ایمنی است که می تواند بدن را در برابر عفونت‌ها مقاوم کند.

    مواد غذایی دارای ویتامین ب1

    منابع دیگر حاوی ویتامین B2

    زرده تخم مرغ
    گوشت قرمز
    ماهی سالمون
    گوشت تیره (گوشتی که میوگلوبین بیشتری دارد، مانند گوشت پای پرندگان)
    ماهی تُن
    سویا
    بادام
    غلاتی مانند گندم
    جگر
    آووکادو
    کلم بروکلی
    گوشت بدون چربی
    قارچ
    ماهی‌های چرب مثل ماهی خال‌مخالی، شاه‌ماهی و…
    ارزَن
    تخمه آفتابگردان
    لوبیا
    گیاهان با برگ‌های سبز مانند اسفناج و مارچوبه
    غلات کامل
    هویج، سیب، انجیر، کلم

     

    • همچنین بخوانید :

                                               ویتامین آ

    میانگین امتیازات ۵ از ۵
    از مجموع ۱ رای
    Dr.Khalkhali

    Dr.Khalkhali

    Founder of NBS Superfood Company
    امتیاز
    5/5
    نظرات شما

    دیدگاهی ثبت نشده است

    دیدگاهتان را بنویسید

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

    لطفاً پیش از ارسال نظر، خلاصه قوانین زیر را مطالعه کنید:

    • فارسی بنویسید، از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
    • تجربیات شما می تواند در تصمیم گیری سایر کاربران جهت خریداری محصولات مفید باشد ، لطفاً اطلاعات مفید و مربوط به محصول فوق را با توجه به تجربیات خود به اشتراک بگذارید.
    • در هر دیدگاه می توانید حداکثر 5 مورد نقاط قوت و ضعف محصول را ثبت کنید.
    • از ارسال لینک‌ و اطلاعات شخصی از قبیل تلفن، ایمیل و آی‌دی شبکه‌های اجتماعی خودداری کنید.
    • از بکار بردن کلمات و اصطلاحاتی که محتوای نامناسب و توهین آمیز و قومیتی دارند خودداری کنید.
    • اين سايت تابع قوانين و مقررات جمهوري اسلامي ايران است.